Tabella Di Dieta Numero 6, Menu

2024 Autore: Josephine Shorter | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-17 02:14

Tabella di dieta numero 6

Soddisfare:

• Tabella di dieta 6: cosa è possibile e cosa non lo è?
• Diatesi acido urico dieta numero 6
• Dieta numero 6 per la gotta
• Menu dietetico settimanale approssimativo numero 6:
• Ricette dietetiche n. 6

Menu dietetico numero 6

La tabella dietetica numero 6 è stata sviluppata dallo scienziato sovietico Pevzner ed è curativa. È prescritto per le persone che soffrono di urolitiasi e gotta. L'essenza della dieta è escludere dalla dieta cibi ricchi di acido ossalico e purine - salsicce, carne giovane, noci, legumi, rabarbaro, carne grassa e brodi di pesce, oltre a cioccolato e cacao. Allo stesso tempo, l'enfasi nella nutrizione è su frutta, verdura e latticini. La quantità di sale consumata con questa dieta dovrebbe essere notevolmente ridotta.

Dovresti anche limitare in qualche modo la percentuale di grassi e cibi proteici nel menu e, in caso di obesità, e anche i carboidrati veloci. Pasti, almeno quattro volte al giorno. Vale la pena notare che la tabella dietetica numero 6 prevede l'ebollizione preliminare obbligatoria di pesce, carne e pollame - questo è necessario per la completa eliminazione delle purine dal cibo. Il resto della cottura è normale.

Tabella di dieta 6: cosa è possibile e cosa non lo è?

Durante la dieta 6, si raccomandano i seguenti cibi e piatti:

1. Pane di segale e grano prodotto con farina di prima e seconda scelta.
2. Insalate di verdure in salamoia e fresche.
3. Zuppe di patate con cereali, zuppa di cavoli, borscht vegetariano.
4. Pollame, pesce, carne - magra, al forno o bollita (non più di tre volte a settimana).
5. Ricotta, prodotti a base di latte fermentato, latte e piatti a base di esso.
6. Eventuali cereali in piccole quantità.
7. Un uovo al giorno (cotto in qualsiasi modo).
8. Qualsiasi verdura ad eccezione dei legumi.
9. Molte bacche e frutti.
10. Gelatine e creme di frutta e latte.
11. Salse con brodo vegetale, latticini o pomodoro.
12. Miele, caramelle, marmellata, marmellata.
13. Limoni, arance, pompelmi (con moderazione). Acque minerali alcaline.

È necessario escludere dalla dieta:

1. Funghi, pesce forte e brodi di carne.
2. Cibo in scatola, carni affumicate, salsicce, salsicce, pancetta.
3. Carne giovane.
4. Agnello, manzo e grassi da cucina.
5. Zuppe di fagioli e acetosa.
6. Reni, fegato, lingua, polmoni (tutte le frattaglie).
7. Pesce salato ed essiccato.
8. Formaggi da spuntino piccanti.
9. Verdure sottaceto e salate.
10. Tè forte, cacao, caffè, cioccolato, mirtilli rossi, lamponi.
11. Tutta la frutta secca tranne le prugne.
12. Pasticceria con zucchero a velo e sale, biscotti.
13. Salse a base di brodo di funghi, carne e pesce.
14. I prodotti che stimolano il sistema nervoso sono limitati: snack piccanti, tè forte, spezie, cacao e cioccolato.
15. Qualsiasi bevanda contenente alcol.

Menu di esempio della dieta numero 6 per un giorno: colazione - insalata di verdure con olio vegetale, budino di carote con mele e miglio, uovo alla coque, tè. Seconda colazione - decotto di rosa canina. Pranzo: zuppa di spaghetti al latte, gelatina, cotolette di patate fritte. Spuntino pomeridiano - mele fresche. Cena - ripiena di verdure e involtini di cavolo di riso, tè, torte di formaggio. Di notte, puoi bere un decotto di crusca di frumento.

Diatesi dell'acido urico e dieta numero 6

La tabella dietetica numero 6 è raccomandata da molti specialisti in diatesi acida urinaria e urolitiasi. L'obiettivo principale di questa dieta è normalizzare il metabolismo delle purine, ridurre la concentrazione di acido urico e dei suoi sali nel corpo. La dieta consiste in alimenti contenenti un minimo di acido ossalico e purine. Il menu è quasi esattamente lo stesso della gotta.

Dieta numero sei per la gotta

Questa dieta è uno dei quindici sistemi nutrizionali sviluppati dallo scienziato sovietico Mikhail Pevzner ed è spesso prescritta per la gotta.

Mentre si segue la dieta numero 6 con la gotta, è consentito usare:

1. Pane di segale, bianco e di grano.
2. Borsch, barbabietola, sottaceti, zuppa di cavolo, frutta e zuppe vegetariane.
3. Varietà a basso contenuto di grassi di pesce e carne (non più di due volte a settimana).
4. Vari frutti, bacche, verdure in qualsiasi forma di preparazione o forma naturale.
5. Piatti a base di pasta o cereali (in piccole quantità).
6. Un uovo al giorno.
7. Piatti a base di latte, ricotta o prodotti a base di acido lattico.
8. Aneto e prezzemolo, acido citrico, panna acida, latte e salse di pomodoro.
9. Tè debole, decotto di rosa canina, acqua minerale (alcalina).
10. Burro e olio vegetale.

Sono categoricamente esclusi:

• Carni affumicate, carne e pesce in scatola, aringhe, salsicce, rognoni, cervella. Inoltre fegato, polmoni, selvaggina, vitello, funghi, brodi di carne e pesce, formaggi piccanti.
• Pepe nero, senape, rafano, mirtilli rossi, lamponi, fichi, legumi, lattuga, acetosa.
• Tè forte, cacao, caffè naturale, cioccolato.
• Tutte le bevande alcoliche, poiché l'escrezione di acido urico da parte dei reni è compromessa dall'alcol.

Menu dietetico settimanale approssimativo numero 6:

Giorni della settimana	Ora del pasto	Nome dei piatti
Lunedi	Prima colazione	Insalata di verdure con olio vegetale, tè con aggiunta di latte
	2a colazione	Omelette al vapore naturale, decotto di rosa canina
	Cena	Zuppa di spaghetti al latte, cotolette di patate fritte, gelatina
	Spuntino pomeridiano	Mele fresche
	Cena	Pesce bollito, tè, budino di ricotta a basso contenuto di grassi al vapore
	Di notte	Brodo di crusca di frumento
martedì	Prima colazione	Porridge di grano saraceno semi-viscoso, budino di carote con miglio e mele, uovo alla coque, caffè debole
	2a colazione	Decotto di rosa canina
	Cena	Borscht vegetariano, polpette di patate al forno con panna acida, mele fresche e carote in umido
	Spuntino pomeridiano	Succo di frutta
	Cena	Panino di soia, casseruola di carote con prugne, tè al limone (debole)
	Di notte	Thé con latte
mercoledì	Prima colazione	Insalata di verdure in olio vegetale, tè con latte, frittata proteica
	2a colazione	Frutta secca inzuppata
	Cena	Zuppa di verdure miste vegetariana, budino di ricotta al vapore, composta di frutta
	Spuntino pomeridiano	Decotto di rosa canina
	Cena	Involtini di cavolo ripieni di riso e verdure, cheesecake al forno, tè
	Di notte	Kefir
giovedi	Prima colazione	Insalata con panna acida di mele e barbabietole, caffè debole
	2a colazione	Frutta fresca, uova strapazzate con pomodori
	Cena	Manzo bollito con stufato di verdure, okroshka, tè al limone
	Spuntino pomeridiano	Composta di bacche
	Cena	Insalata di verdure e patate fresche, tè con latte, casseruola di cavoli con salsa di panna acida
	Di notte	Decotto di crusca di frumento
Venerdì	Prima colazione	Insalata di prugne e barbabietole, brodo di rosa canina
	2a colazione	Caffè debole, uovo alla coque
	Cena	Zuppa di latte d'avena, cotolette di carote con panna acida, maccheroni al formaggio, tè al limone
	Spuntino pomeridiano	Un bicchiere di succo di frutta
	Cena	Prugne al forno con ricotta, brodo di rosa canina, gnocchi con ricotta
	Di notte	Kefir
Sabato	Prima colazione	Giorno di digiuno del formaggio: puoi consumare 100 g di ricotta a basso contenuto di grassi o a basso contenuto di grassi cinque volte.
	2a colazione
	Cena
	Spuntino pomeridiano
	Cena
	Di notte	Kefir
Domenica	Prima colazione	Vinaigrette condita con olio vegetale, farina d'avena al latte, caffè con latte
	2a colazione	Composta di frutti di bosco, frittata di mele
	Cena	Stroganoff di manzo (bollito), cavolo cappuccio in umido, barbabietola rossa, gelatina di frutta
	Spuntino pomeridiano	Frutta fresca
	Cena	Barbabietole ripiene di mele e riso, frittelle di ricotta, brodo di rosa canina
	Di notte	Succo di mirtillo

Ricette per la dieta numero 6

Ricetta 1. Zuppa di verdure. Per cucinare occorrono: 20 g di carote, 75 g di patate, 20 g di cipolle, 5 ml di olio vegetale, 5 g di burro, 3 g di prezzemolo, 5 g di radice di prezzemolo e 500 ml di acqua.

Mettere le patate tritate grossolanamente in acqua bollente e portarle di nuovo a ebollizione. Quindi aggiungere le radici di prezzemolo, le carote tritate, stufate nel burro, le cipolle tritate, saltate in olio vegetale. Cuocere le verdure finché sono teneri. Alla fine, cospargere la zuppa con le erbe.

Ricetta 2. Patate novelle in salsa di latte. Prodotti necessari: 40 ml di latte, 10 g di farina, 10 g di burro, 200 g di patate giovani.

Lessare le patate finché sono teneri e versare sopra la salsa. Per ottenere la salsa, è necessario friggere la farina nell'olio fino a quando non assume un colore marrone chiaro, quindi versarla sopra con il latte e mescolare bene.

Ricetta 3. Casseruola di cagliata. Ingredienti: 3 g di burro, 15 g di panna acida, 2 albumi, 8 g di zucchero, 50 ml di latte, 75 g di ricotta.

Strofinare la ricotta, aggiungere lo zucchero, l'albume, il latte e mescolare bene. Metti la massa risultante su una teglia unta e inforna. Versare la panna acida sulla casseruola prima di servire.

Ricetta 4. Borsch vegetariano con formaggio. Per la preparazione avrete bisogno di: 10 g di prezzemolo, 10 g di farina, 30 g di burro, 50 g di barbabietole, 60 g di pomodori, 120 g di patate, 60 g di carote, 100 g di cavolo cappuccio.

Tagliare a fettine i pomodori (senza semi e senza pelle), le carote e le patate e tritare il cavolo fresco. Lessare le verdure in acqua bollente. 15 minuti prima della fine della cottura, aggiungere le barbabietole grattugiate, salare e cuocere il borscht finché sono teneri. Cospargere il piatto con prezzemolo e formaggio grattugiato prima di servire.

Ricetta 5. Torte di formaggio al forno. Prodotti necessari: vanillina, 5 g di panna acida, 20 g di farina, 10 g di zucchero, 5 g di burro, 1 uovo, 40 g di semolino, 140 g di ricotta. Strofinare la ricotta al setaccio, aggiungere l'uovo, lo zucchero, il semolino e amalgamare bene il tutto. Per consentire alla massa di gonfiarsi, è necessario lasciarla per 15 minuti. Quindi tagliare le cheesecake e disporle su una teglia unta. Quindi aggiungere un po 'di cereali alla panna acida, versarlo su tutti i cheese cake con uno strato sottile e metterlo in forno preriscaldato per 20 minuti. È meglio servirli sul tavolo con panna acida o sciroppo.

Ricetta 6. Frittelle di ricotta. Per la preparazione avrai bisogno di: 25 ml di latte, 20 g di panna acida, 1 uovo, 10 g di farina, 10 g di burro chiarificato, 100 g di ricotta a basso contenuto di grassi.

Mescolare la ricotta con le uova, il latte e la farina. Dall'impasto risultante, cuocere piccole frittelle in una padella calda unta (circa tre o quattro pezzi per porzione).

L'autore dell'articolo: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinologo, nutrizionista

Istruzione: Diploma dell'Università Statale di Medicina Russa dal nome NI Pirogov con una laurea in Medicina Generale (2004). Residenza presso l'Università Statale di Medicina e Odontoiatria di Mosca, diploma in Endocrinologia (2006).