2024 Autore: Josephine Shorter | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 21:46
Morel
Proprietà utili e uso del fungo spugnola
Caratteristiche botaniche della spugnola
La spugnola è un fungo marsupiale con un bellissimo cappello ovato. Il cappello ha un colore giallastro-brunastro e piccole cellule che sembrano un nido d'ape. Lo stelo cavo cilindrico, di regola, è sempre più leggero del cappello. Morel vanta una polpa bianca con un aroma gradevole e un gusto ineguagliabile.
Questi funghi preferiscono foreste di latifoglie e di conifere. Possono essere trovati in Australia, Nord America e, ovviamente, in Eurasia. Questi primi funghi compaiono immediatamente dopo che la neve si scioglie. Preferiscono il terreno ricco di calce. Poiché questi funghi non possono essere consumati crudi, sono considerati commestibili condizionatamente. Per neutralizzare gli acidi tossici, si consiglia di far bollire le spugnole per almeno 15 minuti o di asciugarle bene.
Proprietà utili di spugnole
La spugnola contiene vari oligoelementi e vitamine, oltre a una sostanza polisaccaridica unica. A causa della loro composizione, le spugnole hanno un grande effetto sull'acuità visiva. Varie preparazioni moderne a base di spugnole non solo rafforzano i muscoli oculari, ma impediscono anche che il cristallino si opacizzi.
Va detto che questi funghi non solo aumentano l'appetito, ma migliorano anche significativamente il lavoro del tratto gastrointestinale. Le spugnole sono eccellenti per purificare sangue e linfa. Insieme a questo, i funghi presentati sono un eccellente agente curativo e tonico.
Applicazione di spugnole
Per molto tempo, le spugnole sono state utilizzate nel trattamento dell'ipermetropia e della miopia, nonché in varie malattie articolari e reumatismi. Sono indicati per il ripristino del sistema immunitario.
Per ripristinare la vista e curare varie malattie, si consiglia di consumare regolarmente questi funghi e per almeno 6 mesi. Prima di utilizzarli, si consiglia di pulirli accuratamente, immergerli in acqua per un'ora, quindi far bollire e risciacquare sotto acqua corrente.
Spugnole essiccate
Un fungo primaverile come la spugnola può essere facilmente essiccato per la conservazione a lungo termine poiché è igroscopico. Qualsiasi area asciutta e ben ventilata è adatta per lo stoccaggio. Tieni presente che i funghi assorbono facilmente l'umidità, quindi conservali in scatole di cartone o sacchetti di carta pesanti. Una polvere profumata viene preparata dalle spugnole essiccate, che è un eccellente condimento per un'ampia varietà di piatti, nonché un eccellente medicinale per il trattamento di molte malattie.
Morel comune
Morel appare all'inizio della primavera in parchi, boschi di latifoglie e radure. L'altezza del suo cappello ellissoidale con pieghe può raggiungere i 15 cm e il suo diametro è di cm 10. Interessanti cellule di forma irregolare si formano nelle pieghe del cappello. Il suo colore varia dal grigio al marrone ocra.
La delicata polpa leggera ha un profumo meraviglioso. Il gambo cilindrico cavo del fungo è leggermente allargato alla base, spesso ha una tinta giallastra. A piena maturazione diventa vellutato e rugoso longitudinalmente. Le spore ellissoidi sono generalmente lisce e incolori. La spugnola comune cresce solo in luoghi ben illuminati.
Commestibile di spugnole
La spugnola commestibile ha una gamba brunastra cava e un cappuccio allungato chic. La sua polpa cerosa è abbastanza friabile, ha un gusto interessante e un profumo gradevole. La spugnola commestibile si trova sotto i cespugli, nei luoghi erbosi, sulle ceneri degli incendi, così come sui prati, lungo le strade, vicino ai campi e nei parchi.
Questi funghi possono essere raccolti spesso da marzo a fine maggio. Quando vengono bollite per 20 minuti, le loro sostanze tossiche vengono neutralizzate, dopodiché puoi preparare deliziosi piatti da loro.
Spugnola conica
La spugnola conica è comune nella tundra, nelle zone forestali e nelle montagne. Questa specie cresce da metà primavera a fine maggio. Si sente benissimo con un volontario. Un bel cappello conico, alto circa 4-6 cm e spesso circa 3 cm, si fonde con il gambo del fungo con i suoi bordi.
All'interno, il cappuccio marrone oliva è cavo e ha una struttura a maglie che ricorda un nido d'ape di api. Il gambo cilindrico biancastro è anch'esso cavo all'interno e presenta pronunciate scanalature longitudinali. La polpa saporita e aromatica è leggermente cerosa, si rompe facilmente.
Controindicazioni all'uso di spugnole
Non dimenticare che tali funghi devono essere bolliti o asciugati prima dell'uso. Inoltre, fai attenzione a non confonderli con spugnole velenose. Se usate correttamente e con moderazione, le spugnole non danneggeranno mai il corpo umano.
L'autore dell'articolo: Sokolova Nina Vladimirovna | Fitoterapista
Istruzione: Diploma in "Medicina Generale" e "Terapia" conseguito presso l'Università Pirogov (2005 e 2006). Formazione avanzata presso il Dipartimento di Fitoterapia dell'Università dell'amicizia dei popoli di Mosca (2008).
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