2024 Autore: Josephine Shorter | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 21:46
Prevenzione della carenza di vitamine
Con il consumo prolungato di prodotti alimentari di bassa qualità, una dieta monotona, con una dieta rigorosa, può svilupparsi una condizione patologica, che si chiama carenza di vitamine. Per la sua prevenzione, è importante non solo mangiare cibi ricchi di vitamine, ma anche cercare di mantenere la massima quantità di vitamine in essi durante il trattamento termico di verdure, frutta, carne, latte.
Prevenzione della carenza di vitamine
Quando acquisti frutta e verdura, dovresti prestare attenzione al loro aspetto. Le verdure dovrebbero apparire fresche e i frutti forti. È importante ricordare che con la conservazione a lungo termine, le vitamine in frutta e verdura scompaiono. Ad eccezione dei prodotti stabili e dei cereali, è meglio non acquistare nulla di più del fabbisogno giornaliero.
Si consiglia di consumare erbe fresche subito dopo la raccolta, mentre sono ancora ricche di succo. Le verdure della zuppa devono essere aggiunte a un piatto prima di mangiare e non bollite. È consigliabile che le verdure ben lavate siano sempre in tavola come un buon integratore vitaminico per tutti i giorni per una varietà di piatti.
Le insalate di frutta e verdura devono essere preparate immediatamente prima dell'uso, oppure provare a condirle con olio, sale, maionese, ecc. Prima di servire. Le verdure tritate conservano meglio i loro nutrienti se sono fredde e coperte con un coperchio. Idealmente, l'area di conservazione degli alimenti ricchi di vitamine dovrebbe essere fresca e buia, ma non troppo fredda.
È anche importante per una dieta equilibrata mangiare cibo, tenendo conto delle caratteristiche dell'assorbimento delle vitamine nel corpo umano.
La vitamina A non viene praticamente assorbita senza vitamina E, quindi olio vegetale, panna acida, maionese dovrebbero essere aggiunti alle carote grattugiate. Con la carenza vitaminica primaverile, puoi arricchire la tua dieta con succhi di frutta e verdura. I succhi di carote, arance, pomodori sono ricchi di vitamine. Il succo di carota può essere addolcito con il miele.
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I crauti contengono una grande quantità di vitamina C, soprattutto nelle prime due ore dopo essere stati rimossi dalla salamoia. Inoltre, i chicchi germogliati di piselli, grano, fagioli possono essere usati come integratori vitaminici per il cibo.
Per la prevenzione della carenza vitaminica, è utile bere un decotto di rosa canina contenente un intero set di vitamine, come B2, A, E, P, C, K. Inoltre, il fabbisogno giornaliero di vitamina C di una persona è contenuto solo in due bacche della pianta. Per preparare una bevanda vitaminica universale, le bacche secche ben lavate vengono versate in un thermos con acqua bollente al ritmo di diversi frutti per bicchiere d'acqua.
La miscela vitaminica può essere preparata da albicocche secche, uvetta, prugne, limone, noci. Tutti i componenti vengono miscelati in un frullatore fino a che liscio. Conservare il prodotto in frigorifero chiudendolo con un coperchio. Un cucchiaio della miscela soddisfa il fabbisogno giornaliero di vitamine di una persona.
Autore dell'articolo: Mochalov Pavel Alexandrovich | d. m. n. terapista
Istruzione: Istituto medico di Mosca. IM Sechenov, specialità - "Medicina generale" nel 1991, nel 1993 "Malattie professionali", nel 1996 "Terapia".
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