Dieta Per La Gotta

2024 Autore: Josephine Shorter | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 21:46

Dieta per la gotta

La gotta è una grave condizione medica caratterizzata da un metabolismo proteico alterato nel corpo umano. Allo stesso tempo, il sangue contiene sempre un aumento del livello di acido urico, gli urati si depositano nei tessuti e clinicamente la malattia si manifesta spesso sotto forma di artrite acuta ricorrente. Questa malattia non può essere completamente eliminata, ma la frequenza e la durata delle esacerbazioni possono essere significativamente ridotte. Per questo, è molto importante seguire la dieta corretta.

L'obiettivo dei metodi terapeutici per la gotta è ridurre il volume di vari composti di acido urico nel corpo. Pertanto, ai pazienti vengono prescritti farmaci moderni che impediscono la formazione dell'acido sopra menzionato, oltre a contribuire alla sua efficace eliminazione dal corpo.

L'assunzione di tali farmaci è combinata con una forte riduzione delle purine dal cibo. Per fare questo, prima di tutto, i grassi animali, tutti i tipi di proteine animali e necessariamente i carboidrati vengono rimossi dalla dieta del paziente.

Soddisfare:

• Alimenti da evitare nella dieta quotidiana per la gotta
• Alimenti consentiti in quantità limitate per la gotta
• Cosa mangi per la gotta?
• Giorni di digiuno per la gotta
• Caratteristiche della compilazione di un menu per la gotta

Alimenti da evitare nella dieta quotidiana per la gotta

In caso di gotta, il paziente, prima di tutto, dovrà rinunciare a tutti i tipi di carne affumicata, tutti i tipi di salsicce, sale da cucina, legumi. Non puoi mangiare prodotti a base di carne grassa, in particolare frattaglie e carne di animali giovani, così come il pesce.

È necessario abbandonare completamente cibi pesanti come funghi o strutto. Con la gotta, non dovresti aromatizzare il cibo con una varietà di condimenti e spezie piccanti. In questo caso fanno eccezione anche le foglie di alloro e l'aceto da tavola. Inoltre, il paziente deve rinunciare a forti bevande alcoliche, cioccolato, cacao, tè e caffè forti. I formaggi salati e piccanti sono anche nell'elenco degli alimenti che contribuiscono allo sviluppo di esacerbazioni della malattia. Inoltre, dovrai rinunciare sia a ricche zuppe di carne che a brodi cotti sulla carne.

Alimenti consentiti in quantità limitate per la gotta

I pazienti con gotta possono diluire il loro menu con alcuni alimenti, limitando rigorosamente la quantità del loro consumo. Questi includono latte e burro a basso contenuto di grassi. Tuttavia, possono essere utilizzati solo come additivi al piatto principale, ad esempio al porridge. Puoi anche usare pollame e pesce bolliti con cautela, è meglio se si tratta di trota o salmone. Con moderazione, puoi gustare pomodori, cavolfiori, verdure, ravanelli succosi e rape. Dai frutti, devi stare estremamente attento con le prugne.

Cosa mangi per la gotta?

Quale dovrebbe essere il menu di un paziente con la gotta? Innanzitutto dovrebbe essere ricco di una varietà di zuppe di verdure, è possibile anche con cereali, cefalopodi di mare e crostacei, specie ittiche magre, carne di coniglio, cereali e pasta, latticini magri come yogurt, panna acida e formaggi. Il cibo senza paura può essere aromatizzato con aneto, pane bianco e nero. Le proteine animali dovrebbero essere sostituite con quelle vegetali.

Le uova sono ammesse, ma non più di una al giorno. Il menu può essere rifornito con qualsiasi verdura, ad eccezione di quelle vietate. E anche mele verdi, bacche qualsiasi tranne lamponi, arance, mandarini. La frutta secca è molto utile, ad eccezione dell'uvetta, così come il miele, le noci, i semi. Dai dolci, puoi gustare marshmallow, marmellate e marmellate. Il cibo può essere cotto sia nel burro che nell'olio vegetale, ma i grassi refrattari, come il maiale o l'agnello, dovrebbero essere completamente abbandonati.

Per quanto riguarda il bere, è necessario dare la preferenza al tè verde, al tè con latte o limone, ai succhi, a qualsiasi decotto di piante utili. Inoltre, puoi bere bevande alla frutta, kvas, composte di vari frutti e bacche. Utile di acqua minerale specializzata e succo di cetriolo fresco.

Giorni di digiuno per la gotta

Va ricordato che con la gotta, si consiglia di effettuare periodici giorni di digiuno. Allo stesso tempo, puoi mangiare solo un tipo di verdura tutto il giorno, ad esempio limitarti a patate o mele verdi. Se è difficile mangiare un solo prodotto durante il giorno, puoi mescolare diversi tipi di verdura o frutta e mangiarli sotto forma di insalate. Puoi anche scegliere una dieta a base di latticini, kefir o ricotta. Allo stesso tempo, vengono scaricati vari aspetti del processo metabolico, il che è molto importante per i pazienti con gotta.

Per i giorni di digiuno, puoi usare la dieta mela di riso. Per fare questo, fai bollire 75 grammi di riso nel latte e portalo in piccole porzioni. In mezzo, puoi mangiare mele, sia crude che sotto forma di composta. A proposito, il loro numero non dovrebbe superare i 250 grammi. E quando prepari la composta, devi abbandonare completamente lo zucchero.

Va notato che sebbene si consiglia ai pazienti di svolgere giorni di digiuno contrastanti, i giorni completamente affamati sono severamente vietati. Inoltre, non è possibile organizzare corsi di digiuno medico, perché a causa della completa cessazione dell'assunzione di cibo nel corpo, l'acido urico viene bruscamente aggiunto al sangue. Di conseguenza, inizia un attacco di gotta.

Caratteristiche della compilazione di un menu per la gotta

Per i pazienti con gotta, può essere raccomandata la seguente opzione dietetica quotidiana. La colazione dovrebbe sempre consistere in insalata di verdure, delizioso budino di carote e mele, un uovo alla coque, tè debole. Per la seconda colazione, puoi preparare una composta di rosa canina non zuccherata. Il pranzo dovrebbe essere fatto con zuppa di latte con pasta, semplici frittelle di patate, gelatina. Le mele fresche possono essere consumate come spuntino pomeridiano. E per cena puoi gustare cheesecake, involtini di cavolo senza carne, bere tè debole. Prima di andare a letto, bevi un decotto a base di crusca di frumento.

Va sottolineato che la dieta per la gotta ha una struttura particolare. Dovrebbe essere dominato da cibi liquidi e semiliquidi sotto forma di zuppe di verdure, acque minerali, eventuali composte e bevande alla frutta, succhi freschi e gelatine, frutta e verdura. In generale, devi bere 2-3 litri di liquidi al giorno. E durante i giorni di digiuno, puoi mangiare fino a 2 kg di qualsiasi verdura.

Quando si compone un menu per un paziente con gotta, è importante tenere conto della presenza di altre malattie croniche. Quindi, ad esempio, se un paziente ha il colesterolo alto, non dovrebbe mangiare affatto il tuorlo e se soffre di diabete mellito, la farina ei prodotti da forno dovrebbero essere presi in quantità limitate e lo zucchero e i dolci dovrebbero essere completamente esclusi.

La gotta è spesso associata all'obesità. In questi casi, viene prescritta una dieta speciale, chiamata dieta n. 8 da professionisti medici. Esclude in gran parte il consumo di carne e pesce e implica frequenti giorni di digiuno, fino a quattro volte a settimana. In generale, la perdita di peso è raccomandata per i pazienti con gotta, poiché il rischio di attacchi frequenti aumenta a causa del peso elevato. Ma allo stesso tempo, la perdita di peso non dovrebbe essere troppo forte, dovrebbe avvenire in modo fluido e impercettibile.

E, naturalmente, con la gotta, è necessario ricordare che il successo del trattamento dipende dalla sua complessità. Pertanto, non si dovrebbe essere limitati a una dieta, anche se selezionata correttamente, tenendo conto di tutte le caratteristiche del corpo. Puoi consigliare di utilizzare varie procedure di fisioterapia e puoi anche fare terapia fisica, che è molto importante per rafforzare il corpo. È vero, prima di ciò, devi discuterne con il tuo medico.

Tuttavia, tali procedure sono vietate se il paziente ha un periodo di esacerbazione della malattia. In tali momenti, si consiglia il riposo fisico, l'uso di bagni e impacchi caldi riscaldanti, calore. Camminare per strada ha un effetto benefico sul corpo, in particolare prima di mangiare o subito dopo l'assunzione.

E, naturalmente, dovresti sempre tenere presente che la gotta può essere controllata se inizi a prestare attenzione alla tua salute in tempo. Consultazioni tempestive con un medico, farmaci moderni e cure fisioterapiche, la dieta giusta - e dimenticherai la tua malattia per molti anni, sarai in grado di condurre una vita piena, assolutamente normale.

L'autore dell'articolo: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinologo, nutrizionista

Istruzione: Diploma dell'Università Statale di Medicina Russa dal nome NI Pirogov con una laurea in Medicina Generale (2004). Residenza presso l'Università Statale di Medicina e Odontoiatria di Mosca, diploma in Endocrinologia (2006).