I Migliori Cibi Per L'ictus

2024 Autore: Josephine Shorter | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 21:46

I migliori cibi per l'ictus

Gli Omega-3 appartengono agli acidi grassi polinsaturi essenziali. Ciò significa che non sono sintetizzati nel corpo umano e devono provenire dall'ambiente con prodotti contenenti questi composti in quantità sufficienti. Pertanto, puoi fornire non solo il loro bisogno quotidiano, ma anche colmare il deficit.

La classe degli omega-3 comprende tre tipi di acidi grassi: linolenico, eicosapentaenoico e docosaesaenoico. Tutti possono essere di origine vegetale e animale. I semi di lino contengono l'acido più linolenico. Le fonti degli altri due acidi sono pesce di mare, salmone, tonno e sardine. Il fabbisogno giornaliero di acidi omega-3 è di 1-2 grammi, che dipende dalle condizioni generali del corpo e dalle malattie che una persona ha.

Pertanto, la necessità di acidi grassi polinsaturi aumenta in modo significativo nelle seguenti condizioni:

1. Aterosclerosi vascolare generale e locale;
2. Ipertensione;
3. Disturbi della circolazione cerebrale;
4. Cardiopatia ischemica;
5. Attacco di cuore e ictus;
6. Morbo di Alzheimer e malattie demielinizzanti;
7. Oncopatologia;
8. Carenza ormonale;
9. Temperatura ambiente ridotta;

Interessanti esperimenti e studi sugli incredibili benefici degli omega 3 per l'ictus

La cosa più importante in termini di fabbisogno di lipidi del corpo appartiene al loro equilibrio. La situazione attuale a questo proposito è che nel nostro corpo c'è costantemente un forte squilibrio tra gli acidi omega-6 e omega-3. Per il normale corso dei processi metabolici, il loro rapporto dovrebbe essere 2: 1. Un'interruzione di questo indicatore nella direzione dell'aumento dell'omega-6 può portare a conseguenze negative, mentre gli omega-3 possono eliminarli.

Soddisfare:

• L'aringa riduce il rischio di ictus
• La vitamina E salva il cervello dopo un ictus
• Il cioccolato ti salva da un ictus
• Alimenti ricchi di Omega-3

L'aringa riduce il rischio di ictus

Scienziati di Stoccolma del Karolinska Institute hanno scoperto che l'uso di pesce come prodotto alimentare due o tre volte alla settimana riduce significativamente il rischio di ictus e disturbi della circolazione cerebrale.

Secondo gli autori di questo lavoro, tali effetti dei prodotti ittici sono possibili grazie al loro alto contenuto di acidi grassi omega-3. Questi composti hanno un effetto benefico sul metabolismo dei lipidi abbassando la percentuale di colesterolo nel sangue, che è alla base delle lesioni vascolari e dell'ipertensione arteriosa. Questa conclusione è stata ottenuta sulla base di 15 importanti studi che sono stati condotti contemporaneamente in diversi paesi del mondo (Europa, Cina, Giappone, USA).

Lo studio ha coinvolto circa 400.000 persone di diverse fasce d'età (dai 30 ai 100 anni) e l'esperimento stesso è durato 30 anni! Il risultato dell'esperimento sono state le conclusioni sull'effetto del pesce sul livello generale di salute. I risultati dello studio hanno mostrato il verificarsi di un ictus in sole 9400 persone, che è significativamente inferiore alle statistiche mondiali.

C'è una spiegazione oggettiva per tutte queste conclusioni. Il fatto è che il pesce contiene composti utili estremamente importanti. Uno di questi sono gli acidi grassi omega-3. Sono loro che proteggono il cervello dall'ictus. Tutti possono sentire i propri benefici se mangiano pesce almeno due volte a settimana. Così dice il dottor Dariusz Mozaffarian, che è assistente professore in uno dei dipartimenti dell'Università di Medicina di Harvard. Secondo molti scienziati, i piatti di pesce sono anche una potente fonte di selenio e vitamina D, che sono importanti micronutrienti per i pazienti con malattie cardiache e vascolari.

Dariusz Mozaffarian ha scoperto che la maggior parte dei lipidi omega-3 si trova nei pesci grassi. Questi includono salmone e aringhe. È stato anche dimostrato che il tonno alla griglia ha un effetto positivo sul mantenimento di una normale frequenza cardiaca.

Questi dati sono confermati dagli scienziati dell'American Heart Association. Sono anche convinti che cucinare e mangiare piatti di pesce almeno due volte a settimana sia sufficiente per prevenire l'ictus. Per le persone che vivono nei paesi LIC, il prodotto ittico più conveniente è l'aringa, che può essere l'obiettivo principale come fonte di acidi grassi omega-3 per il corpo.

La vitamina E salva il cervello dopo un ictus

Ad alte dosi, la vitamina E è in grado di prevenire la morte delle cellule nervose nel periodo acuto dell'ictus. L'assunzione a lungo termine di piccole dosi previene lo sviluppo di questa malattia.

Tali conclusioni sono state tratte da scienziati dell'Università dell'Ohio (USA), secondo The Times of India.

Secondo le spiegazioni degli autori di questo studio, i segni più comuni di ictus sono intorpidimento e debolezza delle estremità, che sono di natura unilaterale, ridotta coordinazione dei movimenti, improvviso pallore della pelle, disturbi del linguaggio, nausea accompagnata da vertigini, disturbi della deglutizione, disturbi visivi e oculomotori. In questo caso, l'ictus stesso si sviluppa in pochi minuti o addirittura secondi, a causa di un flusso sanguigno alterato al cervello. Può essere sia di carattere acuto primario che di forma sullo sfondo di precedenti attacchi transitori di accidente cerebrovascolare.

Molti scienziati classificano la vitamina E come un rimedio che riduce in modo affidabile la gravità delle conseguenze del danno cerebrale da ictus. La vitamina E è in grado di ridurre il rischio di ictus e le sue complicanze grazie alla capacità di bloccare il rilascio di enzimi responsabili dell'accumulo di lipidi tossici e prodotti della loro perossidazione nelle cellule nervose.

In un esperimento sui topi, è stato possibile dimostrare che quei neuroni che hanno ricevuto vitamina E per lungo tempo contengono il 60% in meno di acidi grassi ossidati rispetto ai topi del gruppo di controllo che non sono stati esposti al tocoferolo.

La vitamina E esiste in natura in diverse forme. Il più comune è l'alfa-tocotrienolo.

Fonti di vitamina E

Una fonte naturale di questa sostanza è il pesce di mare, eventuali oli vegetali, prodotti a base di soia, latte, erbe aromatiche, uova, carne, fegato. Vale la pena sottolineare soprattutto i benefici dell'olio di palma alfa-tocotrienolo, che è rappresentato per il 70% da questa sostanza. Secondo gli standard della medicina domestica e di molti paesi del mondo, il fabbisogno giornaliero di vitamina E è di circa 10 mg.

Il cioccolato ti salva da un ictus

Gli scienziati del Karolinska Institutet di Stoccolma hanno condotto uno studio interessante, durante il quale è stato riscontrato che il cioccolato riduce significativamente il rischio di ictus, soprattutto tra le donne di tutte le età. Circa 30mila donne svedesi sono state coinvolte nella ricerca, che è stata pubblicata sulle pagine di Reuters.

I primi sviluppi scientifici su questo argomento sono comparsi nel 1997. Quindi un gruppo di scienziati guidati da Suzanne Larsson ha iniziato a osservare i pazienti con la registrazione dei dati su di loro senza tener conto dell'incidenza della patologia cardiaca e vascolare. L'età dei partecipanti allo studio variava da 48 anni a 84 anni. Sono stati regolarmente sottoposti a una serie di esami e anche regolarmente durante il consumo di una certa quantità di cioccolato. Dopo 10 anni, sono stati segnalati 1549 casi di ictus. Allo stesso tempo, è stato notato uno schema coerente: più cioccolato veniva consumato, meno donne erano suscettibili all'ictus.

È stato stabilito che una porzione giornaliera di cioccolato dovrebbe essere di 45 grammi.

Dopo aver esaminato questi dati, i ricercatori dell'Università della California hanno deciso di dimostrare gli effetti osservati del cioccolato nella prevenzione del danno cerebrale da ictus. È stato scoperto che questo effetto è possibile a causa dell'alto contenuto di flavonoidi nel cioccolato. La stessa Larrson ha affermato che queste sostanze aiutano a normalizzare la pressione sanguigna e rafforzare i vasi dei plessi cerebrali e cardiaci. Ad oggi sono previsti diversi studi di grandi dimensioni che fornirebbero ancora più informazioni su questo fenomeno e sulla capacità del cioccolato di influenzare il decorso dell'ictus.

Secondo Suzanne Larrson: “È troppo presto per dire con certezza che è il cioccolato a ridurre il rischio di ictus. I suoi benefici per il corpo sono stati a lungo fuori dubbio, ma non dovrebbe nemmeno essere abusato, poiché il suo contenuto calorico è piuttosto alto. Anche il contenuto di zuccheri, grassi e loro vari composti è elevato. La preferenza dovrebbe essere data al cioccolato fondente normale, che contiene molto meno zucchero e cacao rispetto al cioccolato al latte.

Per le persone a rischio di ictus, i medici raccomandano categoricamente di allontanarsi dal fumo, di non essere esposti a sforzi fisici e di aderire rigorosamente al regime alimentare. Va notato che il cioccolato non è incluso in nessuno degli elenchi di farmaci che inibiscono lo sviluppo dell'ictus.

Larrson ha dimostrato che bere due tazze di caffè al giorno riduce significativamente il rischio di ictus tra le donne del 20-24%. I risultati di tutti gli studi condotti sono stati pubblicati sul Journal of the American College of Cardiology.

Alimenti ricchi di Omega-3

Questi acidi grassi sono tra gli elementi costitutivi di tutte le membrane cellulari, poiché fanno parte dei fosfolipidi. Soprattutto, questo è vero per le cellule cerebrali, le ghiandole endocrine e il cuore. Inoltre, hanno un effetto antiossidante intrinseco. Ciò significa che gli omega-3 sono in grado di neutralizzare i prodotti tossici della perossidazione e di inattivare i radicali liberi. Il loro effetto positivo sul corpo si basa su questo. Dopo tutto, sono in grado di proteggere le cellule sane, riparare quelle danneggiate e prevenire lo sviluppo della loro degenerazione cancerosa. Questi effetti sono particolarmente ben raggiunti dalla corretta combinazione di omega-3, omega-6 e vitamina D, che sono contenuti nella quantità ottimale in una dieta ben scelta.

Importante da ricordare! Gli acidi grassi polinsaturi Omega-3 sono molto instabili nell'ambiente esterno, vengono rapidamente distrutti dalla luce, dall'ossigeno e dal calore.

Per preservare le loro proprietà utili, è necessario mantenerli in condizioni che escludano l'azione dei fattori elencati!

In tema: interessanti esperimenti e ricerche sugli incredibili benefici degli omega 3

Contenuto di Omega-3 in diversi prodotti (in 100 grammi):

1. Olio di pesce ~ 35 g (dipende dal tipo di pesce e dal luogo di cattura);
2. Semi di chia 19 g;
3. Semi di lino 18,1 g;
4. Fegato di merluzzo 15 g;
5. Olio di colza 10,3 g;
6. Olio d'oliva 9 g;
7. Semi di canapa 8,1 g;
8. Noci 6,8 g;
9. Sgombro 5,3 g;
10. Tonno 3,2 g;
11. Aringa 3,1 g;
12. Trota 2,6 g;
13. Salmone 2,3 g;
14. Halibut 1,8 g;
15. Soia 1,6 g;
16. Embrioni di avena 1,4 g.

L'autore dell'articolo: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinologo, nutrizionista

Istruzione: Diploma dell'Università Statale di Medicina Russa dal nome NI Pirogov con una laurea in Medicina Generale (2004). Residenza presso l'Università Statale di Medicina e Odontoiatria di Mosca, diploma in Endocrinologia (2006).