2024 Autore: Josephine Shorter | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-17 02:14
Composizione chimica completa di pepe di Caienna per 100 g
- Grassi: 0,44 g
- Proteine: 1,87 g
- Carboidrati: 8,81 g
- Acqua: 88 gr
- Cenere: 0,87 g
- Cellulosa: 1,5 g
Vitamine
|
Nome |
quantità | % RDA |
| Vitamina A (retinolo) | 48 mcg | 5,3% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,07-0,09 mg | 4.7% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,086-0,090 mg | 4.4% |
| Vitamina B5 (acido pantotenico) | 0,061-0,200 mg | 4,5% |
| Vitamina B6 (piridossina) | 0,278-0,510 mg | 17,5% |
| Vitamina B9 (acido folico) | 23 μg | 6% |
| Vitamina B12 (cianocobalamina) | 0,0 mcg | 0% |
| Vitamina C (acido ascorbico) | 143,7-166,0 mg | 214% |
| Vitamina E (come alfa-tocoferolo) | 0,690 mg | 4,6% |
| Vitamina D (come colecalciferolo) | 0,0 mcg | 0% |
| Vitamina B3 (PP, acido nicotinico) | 0,9-1,68 mg | 6,8% |
| Vitamina K | 14,0 μg | 11,7% |
| Vitamina B7 (biotina) | 0,0 mcg | 0% |
| Beta carotene | 534 μg | 10,7% |
| Alfa carotene | 36 μg | 0,7% |
| Luteina + Zeaxantina | 709-725 mcg | 11,8% |
| Licopene | 21,0 μg | 0,4% |
| Beta criptoxantina | 40 mcg | 0,8% |
| Vitamina B4 (colina) | 10,9-11,1 mg |
2% |
| Metilmetionina sulfonio (vitamina U) | 0,0 mg | 0% |
Minerali
Macronutrienti
| Nome | quantità | % RDA |
| Potassio | 322,0 mg | 13% |
| Calcio | 14,0 mg | 1% |
| Silicio | 9,0 mg | trenta% |
| Magnesio | 23 mg | 6% |
| Sodio | 9 mg | 1% |
| Zolfo | 5000 mg | 500% |
| Fosforo | 43 mg | cinque% |
| Cloro | Non ci sono dati | 0,0% |
Microelementi e ultramicroelementi
| Nome | quantità | % RDA |
| Alluminio | 2625 mcg | 7% |
| Boro | 9,1 μg | 13% |
| Vanadio | Non ci sono dati | 0,0% |
| Ferro | 1,03 mg | 6% |
| Iodio | 3 μg | 2% |
| Cobalto | 2 μg | 20% |
| Litio | 90 mcg | 90% |
| Manganese | 190,0-237,0 μg | 19,5% |
| Rame | 16,0-86,0 μg | 6,5% |
| Molibdeno | 10 mcg | 14,3% |
| Nichel | 3,2 μg | 2,1% |
|
Rubidio |
Non ci sono dati | 0,0% |
| Selenio | 0,5 μg | 0,8% |
| Fluoro | 7 μg | 0,2% |
| Cromo | 6,0 μg | 12% |
| Zinco | 260-300 mcg | 2% |
Proteine e amminoacidi
| Nome | quantità | % RDA |
| Contenuto proteico totale | 1,87-1,3 g | 3% |
| Contenuto di amminoacidi essenziali | 0,61 g | 2.8% |
| Contenuto di amminoacidi non essenziale | 1,05 g | 1,8% |
Amminoacidi essenziali
| Nome acido | quantità | % RDA |
| Valina | 0,080 | 4% |
| Istidina | 0,040 | 4% |
| Isoleucina | 0,070 | cinque% |
| Leucina | 0.110 | 3% |
| Lisina | 0.090 | 3% |
| Metionina | 0.020 | 1,1% |
| Treonina | 0,070 | 4% |
| Triptofano | 0.030 | otto% |
| Fenilalanina | 0.100 | 4% |
Amminoacidi essenziali
| Nome acido | quantità | % RDA |
|
Alanin |
0,080 | 1.2% |
| Arginina | 0.100 | 1,6% |
| Acido aspartico | 0.290 | 2,4% |
| Glicina | 0,070 | 2% |
| Acido glutammico | 0.260 | 1,9% |
| Proline | 0.090 | 2% |
| Serina | 0,080 | 1% |
| Tirosina | 0,040 | 1.3% |
| Cistina | 0,040 | 2,2% |
Grassi e acidi grassi
| Nome | quantità | % RDA |
| Contenuto totale di grassi | 0,44 g | 1% |
| Contenuto di acidi grassi insaturi | 0,121 g | 0,3% |
| Contenuto di acidi grassi insaturi omega-3 | 0,005 g | 0,5% |
| Contenuto di acidi grassi insaturi omega-6 | 0,105 g | 1,1% |
| Contenuto di acidi grassi saturi | 0,019-0,042 g | 0,1% |
Acidi grassi insaturi
| Nome acido | quantità |
| Palmitoleico C 16: 1 (omega-7) | 0,0 g |
| Oleico C 18: 1 (omega-9) | 0,011 g |
| Linoleico C 18: 2 (omega-6) | 0,105 g |
| Linolenico C 18: 3 (omega-3) | 0,005 g |
| Stearidonic C 18: 4 (omega-3) |
0,0 g |
| Gadoleico C 20: 1 (omega-11) | 0,0 g |
| Arachidonico C 20: 4 (omega-6) | 0,0 g |
| Eicosapentaenoico C 20: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Erukovaya C 22: 1 (omega-9) | 0,0 g |
| Klupanodone C 22: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Docosaesaenoico C 22: 6 (omega-3) | 0,0 g |
| Nervonic C 24: 1 (omega-9) | 0,0 g |
Acidi grassi saturi
| Nome acido | quantità |
| Miristico C 14: 0 | 0,001 g |
| Palmitic C 16: 0 | 0,015 g |
| Stearic C 18: 0 | 0,003 g |
| Arachidico C 20: 0 | 0,0 g |
| Begenic C 22: 0 | 0,0 g |
| Lignoceric C 24: 0 | 0,0 g |
Steroli
| Nome | quantità | % RDA |
| La quantità di fitosteroli | 83,0 mg | 151% |
| Colesterolo | 0,0 mg | 0% |
Carboidrati
| Nome | quantità | % RDA |
| Contenuto totale di carboidrati | 8,81 g | 3% |
| Mono e disaccaridi | 5,3 g | 10,6% |
| Glucosio | 0,0 g | 0% |
| Fruttosio | 0,0 g | 0% |
| Galattosio | 0,0 g | 0% |
| Saccarosio | 0,0 g | 0% |
| Lattosio | 0,0 g | 0% |
| Amido | 0,0 g | 0% |
| Maltosio | 0,0 g | 0% |
| Cellulosa | 1,5 g | otto% |
Basi purine
| Nome | quantità | % RDA |
| Contenuto della somma delle purine | 5 mg | 4,3% |
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